creative cuisine logo eps.tif
Vegane_Gelatine_Frei_W.jpg

Vegane Gelatine

Die Alternative zu tierischen Produkten

150 g

Mit der Veganen Gelatine von CreativeCuisine gibt es jetzt eine echte Alternative zu bisherigen Produkten.
Veganer und Vegetarier hatten bislang nur die Möglichkeit mit Agar oder anderen pflanzlichen Produkten zu gelieren. Das Ergebnis war meist nicht befriedigend – das Mundgefühl, die Konsistenz unterscheidet sich von der gewohnten Gelatine.

Die Vegane Gelatine von Creative Cuisine ist eine Mischung verschiedener pflanzlicher Geliermittel und lässt sich ganz einfach und sparsam einsetzen, zu Hause oder in der Gastronomie.
Ob Rote Grütze, schnittfester Tortenguss oder eine Gemüsesülze – mit der Veganen Gelatine von Creative Cuisine sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. 

 

Eigenschaften & Anwendungshinweise
  • Vegetarischer/veganer Gelatine-Ersatz

  • Fein gemahlenes Pulver, geschmacksneutral

  • Geliert sehr schnell; einmal geliert verträgt die Zubereitung Temperaturen bis 80 °C.

  • In 1 l kalte Flüssigkeit einmixen und anschließend ganz kurz aufkochen.

  • Dosierung für süße Gerichte: ca. 18-20 g/l, Dosierung für salzige Gerichte: ca. 20-25 g/l

Vegane Gelatine

150 g

19,90 chf

132,67 chf / kg

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten​

 

3-5 Tage Lieferzeit

Kontakt für Gastronomiebetriebe

Rezeptvorschlag

Flora_Buch_245x310mm_210723_rz_Seite_157.jpg