Kéfir d'aiguilles d'épicéa

de »Flora« par  Nils Henkel

 

 

Ingrédients

125 g de kéfir

25 g de sirop de pêche

15 g de vinaigre d'aiguilles d'épicéa (GR)

1 cuillère à café  aiguilles d'épinette (Waldgewürz Fichte) , hachées finement

0,6 g Xanthan

sel, poivre, sucre

 

 

Préparation

Kéfir au sirop de pêche, vinaigre d'aiguilles d'épinette, aiguilles d'épinette hachées,  Mélangez le Xanthan, le sel, le sucre et le poivre avec un mélangeur à main pendant 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.